PICANHA NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:

• 1 picanha inteira de aproximadamente 1,2kg;
• 1 lata de molho de tomate (sabor azeitona);
• 1 pacote de sopa de cebola;
• 350 ml de cerveja preta ( nesta receita usei vinho tinto ).

Modo de Preparar:

• limpe a gordura deixando só uma camada bem fina;
• numa panela de pressão grande, doure a picanha virando com uma colher de pau;
• não pode furar;
• numa tigela, faça um molho frio, com molho de tomate sabor azeitona, a sopa de cebola e a cerveja preta.;
• adicione esse molho à picanha, feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante 1 hora;
• fatie a picanha e sirva com o molho, arroz branco e salada.

Obs: Se o molho estiver ralo, a picanha estará dura. O molho deve ser grosso.